聡明な女は料理がうまい (文春文庫)

美味しいお料理と巡り会うこと、それを自らの手で作り出すことのすばらしさ、楽しさを教えてくれる本。
流行のお店の紹介のみと化した本や、作り方の紹介だけのレシピ本が多い中、
本書はお料理とは知的かつ創造的な行為であるという根底を述べています。
そのことが３０年近く経た今でも色褪せずに、魅力を放ち続けているのだと思います。

ウン十年前にこの本が出版された時、故・池田満寿夫さん(作家・画家)が「聡明な女~」を外国人に紹介する時に何て英訳しようか・・・と桐島さんに相談したところ、「スマート・ウーマン」と即答されたそうです。
そうです、この本は料理のレシピ集ではなく、いかに生活をエンジョイするかを描いた「著者の姿勢」を描いた内容なのです。桐島さんは若い世代にはローランドさんやカレンさんやノエルさんのお母様としてしか知られていないかもしれませんが、当時は新しいタイプの女性登場!!私にとっては女神様のような存在だったのです。
発売当初からいまだに本棚に健在で、半年に一度は読み返してみたくなる本です。

桐島かれんの母で料理の本？
著者に対する知識はそれほどしかなかったのですが
意外な組み合わせに惹かれて１５年ほど前に購入しました。

普通の料理本とは異なり、著者のさまざまな経験や
「男前！」と思わせるようなさっぱりした考え方に大いに感銘を受け
読後とても爽やかな気持ちになりました。

興味深いレシピのみならず、キッチン用品の選び方や
常備しておきたい食材、身近な人との心温まる食事、
手軽に気軽なものからちょっと気合を入れたホームパーティーなどなど
取り入れてみたい！と思う部分が沢山ありました！
桐島かれんの挿絵もなかなかかわいくて目にも楽しいですね。

一般人の自分にはすべてマネは出来ませんが
自分の料理のみならず、生き方に対する「物の見方」に
大きなヒントを得たような気がします。

生活にマンネリを感じてきたときに
何度も読み返して気分をリフレッシュさせてもらいました。
今ではボロボロになっていますが私のバイブルとなっています。
結婚や一人暮らしを始める友人に贈るのもいいですね。

食べねば生命活動を維持できない以上、ひとはお料理しなければならない。ならばストレスではなく喜びをもって台所に立とう、その喜びをひねり出すきっかけを満載したテキストである。ロートレックの料理本で自尊心救済の道を確保した上での料理デビュー指南にはじまり、各国を旅して集めた味の数々、岡本かの子の料理記事によせた少女時代の思い出、酒肴を俳句のようになどなど、どんなに疲れて「作るより飢えて倒れていたほうがまし」なんて気分になっていても、さまざまな方向から台所に立つ心を鼓舞してくれる、自己マインドコントロールのキーワードが盛り沢山。著者の挑発を笑顔で受けて立てば、自動的に毎日のささやかな障害をのりこえられる。さあ元気をだして！（我が家では冷凍クッキーが定番化して、急な手みやげや宴会のシメなどに活躍しています。これはほんとにおすすめ）

みなさã‚"あまりにも大絶賛なのでひとã"ろ。
ã"の本ã‚'読ã‚"で、「桐島æ'‹å­ã£ã¦ã‚„な人～！」って思った人って
いないのだろうか。
私はそうだった。

確かに「è²'妃鶏」とか、作ってみておいã-いæ-™ç†ã¯ãŸãã•ã‚"あるã‚"だã'ど、
それ以前に「あたã-ってすã"いでã-ょ。特別なのよね」
という大上段から構えたものの見æ-¹ãŒæ°-になり、読むのが苦ã-くなった。

人によってç"Ÿæ'»ã‚¹ã‚¿ã‚¤ãƒ«ã¯ç•°ãªã‚‹ã€‚
だから、「鍋釜ã‚'そろえろ」といわれても、そうできない人もいるわã'だ。

オニオンスーãƒ-はおいã-そうだã'ど、「ホーニーになった」恋人と、
どうにかã-てãƒ'ーティーにé...れたってã"とは、
ã"の本の主題とé-¢ä¿‚あるのだろうか？
そã‚"なæ°-持には、主婦はなかなかなりませã‚"！

ç'"粋に、レシãƒ"の部分ã‚'飛ばã!-読みするã"とã‚'おすすめã-ます。
とくに、忙ã-く働いてて、å¤-食が多いという人は、
å...±æ„Ÿã‚ˆã‚Šåæ„Ÿã®ã»ã†ã‚'覚えるã"とが多いかもã-れませã‚"。
ã"の本より、牧羊子とか、戸塚真å¼"のæ-™ç†æœ¬ã®ã»ã†ãŒé¢ç™½ã„です。